En las dependencias de la Casa de la Cultura de Ñuñoa se llevó a cabo el lanzamiento oficial de una nueva edición de los Premios Fuego 2026, iniciativa impulsada por la Federación Gastronómica de Chile (Fegach) y que se ha consolidado como el principal reconocimiento a la excelencia gastronómica de Chile.
En la Casa de la Cultura de Ñuñoa se llevó a cabo el lanzamiento oficial de los Premios Fuego 2026.
El objetivo de esta iniciativa, que tiene por lema “Pasión por la Cocina Chilena”, es destacar a profesionales, organizaciones, emprendimientos y actores relevantes que contribuyen al desarrollo gastronómico, turístico, cultural, patrimonial y social de Chile.
La ceremonia de inauguración reunió a representantes del sector gastronómico, autoridades, académicos, empresarios, medios de comunicación y socios estratégicos de la iniciativa. La actividad convocó a cerca de un centenar de asistentes, quienes pudieron conocer los principales lineamientos de esta novena versión de los galardones.
Durante la jornada, se destacó el apoyo de las empresas e instituciones que hacen posible la realización de los Premios Fuego, así como el compromiso de Fegach por continuar fortaleciendo el reconocimiento del talento, la innovación y el aporte de quienes trabajan día a día por el desarrollo de la cocina chilena.
El director nacional (s) de Sernatur, Santiago Fernández, destacó la importancia de la gastronomía como motor de desarrollo turístico: “Estamos convencidos de que la gastronomía es un elemento fundamental dentro de la actividad turística nacional. Los datos del turismo receptivo así lo demuestran. Quiero felicitar a Fegach por impulsar una iniciativa que contribuye a poner en valor la gastronomía chilena, fortaleciendo su posicionamiento y visibilidad tanto a nivel nacional como internacional”.
POSTULACIONES ABIERTAS
Las postulaciones estarán abiertas para las siete categorías oficiales de esta versión, cuyos detalles y requisitos podrán consultarse en el sitio web oficial, premiosfuego.cl. Las candidaturas no podrán ser realizadas por personas naturales, sino que deberán ser patrocinadas por organizaciones, instituciones, gremios, empresas o entidades relacionadas con el postulante.
El presidente de Fegach, Patricio Riquelme, valoró el inicio de esta nueva edición e indicó que “la gastronomía chilena tiene un enorme potencial para transformarse en uno de los grandes motores de desarrollo económico, cultural y turístico del país. Para lograrlo, necesitamos seguir fortaleciendo y reconociendo a nuestro capital humano, iniciativas y lugares, que desde distintos ámbitos trabajan por engrandecer nuestra cocina. Invitamos a toda la industria a revisar las bases y postular a aquellos candidatos que realmente representan la excelencia y el compromiso con la gastronomía chilena”.
El director ejecutivo de Fegach, Jorge Ortega, realizó un llamado a participar de esta convocatoria. “Esta distinción ya está en la historia de nuestra gastronomía y necesitamos que toda la industria sea parte, por lo cual la invitación a postular está dirigida a instituciones, organizaciones, gremios, empresas, establecimientos educacionales y actores de toda la cadena gastronómica para que presenten a los mejores exponentes de nuestro sector”.
“Queremos visibilizar a quienes contribuyen al desarrollo de la cocina chilena de todo el territorio nacional y seguir posicionando nuestra gastronomía entre las más destacadas del continente”, afirmó Ortega.
CATEGORÍAS DE PREMIOS FUEGO 2026
Las categorías oficiales de esta edición son:
1.- Profesional gastronómico del año
2.- Aporte regional a la cocina chilena
3.- Profesional de ramas afines a la cocina
4.- Formador gastronómico
5.- Identidad gastronómica regional
6.- Difusión escrita o audiovisual gastronómica
7.- Innovación gastronómica
Fechas importantes para los Premios Fuego 2026
Los Premios Fuego 2026 se desarrollarán conforme al siguiente cronograma:
– Inicio de postulaciones: 26 de junio de 2026.
– Cierre de postulaciones: 21 de agosto de 2026.
– Selección candidatos: 26 de agosto de 2026.
– Votación online nominados: 31 de agosto al 25 de septiembre de 2026.
– Gala de premiación: 29 de septiembre de 2026.
Toda la información sobre postulaciones, bases, categorías y calendario oficial se encuentra disponible en premiosfuego.cl.
Fuente: Sernatur
