La empanada de pino elaborada por el restaurante El Sabor de Miguel, ubicado en Subida Ecuador, local 6, de la ciudad puerto, fue elegida, por segundo año consecutivo, como la Mejor Empanada Chilena de Valparaíso en el concurso organizado por el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile.
Las ganadoras de la tercera edición del concurso de la “Búsqueda de la Mejor Empanada Chilena de Valparaíso”, realizado en Verso Hotel Valparaíso.
Se trata de la tercera edición de la “Búsqueda de la Mejor Empanada Chilena de Valparaíso”, la que se realizó este sábado 13 de agosto en Verso Hotel Valparaíso, ubicado en Mena 665, Cerro Florida, con el objetivo de visibilizar la calidad y el trabajo de las panaderías, amasanderías y emprendimientos de la región que preservan este producto patrimonial.
El certamen reunió a 14 competidores en una cata a ciegas que destacó sabor, calidad y autenticidad, reafirmando la tradición y el valor cultural de este ícono gastronómico chileno.
El jurado estuvo liderado por Patricio Rojas, presidente del Círculo de Cronistas Gastronómicos de Valparaíso, e integrado por reconocidos periodistas y expertos del rubro, entre ellos, además de académicos y especialistas en gastronomía de la región.
La empanada de pino es uno de los íconos más reconocibles de la gastronomía chilena y protagonista de las celebraciones de Fiestas Patrias
Miembros del jurado del concurso que estuvo liderado por Patricio Rojas, presidente del Círculo de Cronistas Gastronómicos de Valparaíso.
Los ganadores 2025 fueron:
- 1er lugar: El Sabor de Miguel (Subida Ecuador, Local 6)
- 2do puesto: Superba
- 3er lugar y Premio Selecta: Los Mendoza
Patricio Rojas, presidente del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile, manifestó que “esta premiación reafirma la consistencia de El Sabor de Miguel al repetir el triunfo este año. Habla de la calidad sostenida del producto y de mantener una receta en el tiempo, algo que para este tipo de fábricas es sinónimo de respeto y compromiso con sus clientes”.
