Achiga pide al Gobierno se permita que restaurantes vuelvan abrir en todo Chile
Achiga pide que el Gobierno «inyecte de manera urgente ayudas directas al corazón de las empresas gastronómicas, en su mayoría pymes».
ÚNICO 20˚87˚ Hotel Riviera Maya listo para su exclusivo festival Summer Superbia
El evento gastronómico ofrecerá una experiencia multisensorial inigualable, que busca sorprender hasta a los paladares más exigentes del planeta.
Avanza posicionamiento de Denominación de Origen Pisco en los mercados
El 15 de mayo se conmemora el Día del Pisco, justo al cumplirse 90 años desde que se dicta el decreto que otorga la Denominación de Origen Pisco.
Ministerio de Economía y gremio gastronómico piden reforzar medidas sanitarias
Cerca de 20 mil restaurantes de la Región Metropolitana reiniciaron la atención presencial tras avanzar a la Fase 2 del plan Paso a Paso, del Ministerio de Salud.
Empresas de Barrio del Mar conocen medidas para la reactivación turística
En encuentro con las autoridades las empresas conocieron nueva convocatoria del Programa de Apoyo a la Reactivación, PAR Impulsa Turismo de Corfo.
Reinvención de Los Hornitos de Curacaví con el apoyo de PAR Impulsa de Corfo
A través del PAR Impulsa muchos pueden continuar planificando sus proyectos y reinventarse para incluir nuevas metodologías que los ayuden.
Achiga acusa irrecuperable pérdida del patrimonio gastronómico nacional
En Día de la Cocina Chilena asociación lamenta cierre de muchos restaurantes por efecto de la pandemia, entre ellos, locales emblemáticos y de larga tradición.
Día Nacional de la Cocina Chilena reconoce nuestro patrimonio gastronómico
Considerada como uno de los motores del sector turístico, la gastronomía destaca por contribuir a la difusión de la identidad de los territorios.
Chilenos compiten con novedoso “gin rosado” en concurso internacional
Se trata de Martin Wilckens “Molécula”, el nuevo gin de la destilería Wilckens, ginebra nacional “pink” elaborado con pétalos de rosas y otros productos,
Preparaciones vía delivery es la apuesta del Barrio del Mar en esta Semana Santa
Durante todo el fin de semana las empresas gastronómicas asociadas a Barrio del Mar llevarán a la puerta de tu casa sus mejores preparaciones.
«Industria gastronómica enfrentará un escenario de quiebras masivas»
Plantea Máximo Picallo, presidente de Achiga, tras negativo balance a un año de iniciada la pandemia e imposibilidad de funcionar por las cuarentenas.
Duro balance de la industria gastronómica a un año de iniciadas las restricciones
Cifras de ACHIGA indican un 46% de pérdidas de empleo y una caída en las ventas sobre el 50%, a raíz de los cierres anticipados de los bares y restaurantes.
“La cuarentena disminuye las ventas en más de un 75% en algunos casos”
Plantea María Antonieta Zúñiga, gerente de Barrio del Mar, donde aseguran que medida afectará gravemente sus negocios e, inclusive, la continuidad de éstos.
Achiga pide revertir medida que obliga a restaurantes cerrar a las 20:00 horas
Asociación gastronómica lamenta que a locales de comida se les impusiera restricción mayor para funcionar que a otros sectores y urge se levante la medida.
La oferta vegana de Puerto Vallarta es reconocida entre 10 mejores de México
Con 20.7 restaurantes ‘veggies’ por cada 100 mil habitantes, este destino tiene una variada oferta para quienes prefieren esta alimentación.
En la Semana de la Piscola se reconoció el trabajo de los bartender de todo Chile
Román Navarro, bartender de Arica con su “PiscolaNorteña”, fue elegido ganador del desafío #LaPiscolaPerfecta con representantes de gran parte del país.
Pascual Ibáñez en taller sensorial y de maridaje con productores caprinos
Objetivo del taller es que los restaurantes que forman parte de Barrio del Mar incluyan productos caprinos en su oferta gastronómica permanente.
Gobierno anuncia retraso en el inicio del toque de queda para todo el país
El nuevo horario de la medida de confinamiento comenzará a regir desde el jueves 25 de febrero y será desde las 23:00 horas hasta las 5:00 horas.
Doce años de celebración cumplió Día del Chacarero, popular sándwich chileno
El tradicional local “Dónde Zacarías” cumplió 12 años celebrando el día del popular sándwich, gracias al compromiso de su dueño, Zacarías Alarcón.
Ruta del Cobre hace frente a la pandemia y promete reactivar el turismo local
Proyecto surge de necesidad de promover el turismo local con productos y servicios, que de una u otra forma están relacionados con el mundo del cobre.
Sector gastronómico del borde costero de Coquimbo y La Serena sufre con Fase 2
Empresarios de Barrio del Mar llaman a la comunidad para prevenir contagios y respetar medidas sanitarias para evitar cuarentena total en la conurbación.
Novotel Providencia estrena grato espacio gastronómico: Burger v/s Pizza
Para que los amantes de las hamburguesas y las masas disfruten de sabrosas preparaciones con ingredientes naturales y sin aditivos.
Empresarios turísticos se unen a proyecto para proteger dunas costeras
Las 18 empresas agrupadas en Barrio del Mar son parte de un proyecto piloto que busca poner en valor las dunas costeras, a fin de frenar su deterioro.
El Club del Whisky, espacio emblemático que regresa al Mercure Santa Marta Emile
Único hotel con Club de Whisky en esta ciudad colombiana, que ofrece una amplia variedad de etiquetas para degustar la llamada «agua de vida».
Ruta del Cobre cuenta con variada oferta gastronómica en Alto Cachapoal
Comida típica chilena e italiana, cócteles y cervezas, hasta sushi sin arroz, en variedad de platos que promete dejar contentos todos los paladares.
Cordero del Secano aprobó con distinción estudio de catadores especializados
Escuela de los Sentidos de Pascual Ibáñez dirigió degustación de tres razas de la zona y un jurado de especialistas evalúo tres cortes: costillar, paletilla y medallón.
Estrategia de Puerto Varas garantiza turismo seguro en cuenca del lago Llanquihue
Corporación de Turismo y Cultura de Puerto Varas ha logrado mayor porcentaje de adhesión a sello de compromiso de Sernatur en protocolos sanitarios.
Región de Coquimbo inicia temporada de verano con énfasis en el autocuidado
Unos 100 efectivos policiales y militares custodiarán el borde costero de La Serena y Coquimbo, además de otros destinos de alto flujo en otras comunas,
Santa Marta, Colombia, será sede del Encuentro Gastronómico Magdalena
Velada celebrará su primera edición el próximo jueves 3 de diciembre a las 07:30 PM. en el Santa Marta Marriott Resort Playa Dormida, Colombia.
Barrio del Mar anuncia medidas para temporada estival más sustentable
Se limitará entrega de productos de un solo uso en restaurantes o cafés, se fomentará reutilización, reciclaje y materiales amigables con el ambiente.
Achiga pide al gobierno permitir apertura de restaurantes en Fase 2
Asociación Chilena de Gastronomía señaló que la temporada alta es la última posibilidad que tienen muchas empresas del rubro de evitar el cierre.
Enoturismo Chile lanza campaña para reactivación del turismo enológico
Iniciativa busca atraer al público nacional para que visite las viñas y valles vitivinícolas, a que redescubra el territorio nacional y la cultura del vino.
Proyecto rescata patrimonio gastronómico y artesanal de Región de O’Higgins
Culmina con éxito el proyecto FIC “Patrimonio Gastronómico y Artesanal de la Región de O’Higgins”, que logró visibilizar los productos típicos de la zona.
Cepa chilena obtiene Medalla de Oro en concurso Catad’Or Wine Awards
La cepa Tamarugal es la única cepa chilena y se encuentra en la Estación Experimental Canchones de la UNAP, ubicada en la comuna de Pozo Almonte.
Sommelier Felipe Ubeira explica qué son los vinos blends y por qué existen
Con palta, tomate y mayo, especialista sostiene a modo de analogía que en estos vinos la suma de las cepas genera un producto único y de gran calidad.
Concurso público para ayudar a pymes turísticas y gastronómicas en Valdivia
“1960; Juntos por el emprendimiento valdiviano”, iniciativa de Cervecería Kunstmann y UACh, que destinará 30 millones a pequeñas empresas del rubro.
Comenzó la apertura al interior de los restaurantes en las comunas en Fase 3
Los recintos podrán atender cumpliendo con 25% de aforo, distancia de dos metros entre mesas, estadía máxima de dos horas y ventilación permanente.
Apertura de terrazas en restaurantes de Viña del Mar gracias a paso a Fase 3
Subsecretario de Turismo, José Luis Uriarte, participó en la actividad, junto a autoridades regionales, municipales y directivos de los empresarios del sector.
CETUR-UNAB: Asistencia técnica para digitalizar cartas de restaurantes
En una primera etapa la asesoría tecnológica será focalizada en asociados de Achiga y beneficiarios de la red de Transforma Turismo de Corfo.
Parte proyecto clave para profesionalizar capital humano de Gastronomía
Subsecretaría de Turismo, Sernatur, Ministerio de Educación, Chile Valora y Sence inician implementación del marco de cualificaciones técnico-profesional.
CCU lanza plataforma en apoyo a reapertura segura de bares y restaurantes
Empresa puso a disposición de bares y restaurantes plataforma gratuita Tumesa.cl, que permite diseñar las cartas y generar su código QR.
Ceniceros de material reciclable entregaron en Barrio del Mar a sus clientes
Se estima que en el mundo se desechan más de 4,5 trillones de colillas por año, las que pueden tardar hasta 25 años en degradarse.
Valdivia Pale Lager: la nueva cerveza tributo a la capital cervecera de Chile
Su nombre y la bandera valdiviana impresa en la etiqueta destacan y homenajean a la ciudad catalogada como la mejor para vivir en Chile.
Achiga: “Es imperioso que los restaurantes vuelvan a funcionar en regiones”
Asociación Chilena de Gastronomía hace un balance positivo en zonas donde han podido reabrir, pero afirma que se trata de un número muy acotado de locales.
Coctelería endémica será tema del ciclo de charlas “Pisco, Orgullo Chileno”
Un gran éxito han tenido los webinars,, con más de 250 participantes en sólo dos encuentros realizados durante la primera quincena de septiembre,
Más de 10 mil puestos de trabajo recuperados gracias a reapertura de restoranes
Ministro de Economía, Fomento y Turismo, Lucas Palacios, resaltó la importante de permitir que distintas industrias recuperen ciertos niveles de actividad.
ACHIGA y ACHS realizan positivo balance y refuerzan llamado preventivo
A cinco días de que se iniciara la reapertura de los restaurantes ubicados en las comunas que se encuentran en fase 3, Preparación, del plan “Paso a Paso”.
Recomendaciones para correcto uso de terrazas transitorias en restaurantes
Minvu velará por correcto funcionamiento de la ciudad a través de recomendaciones sobre el uso transitorio de veredas y calles para restaurantes y bares.
Plan permite y extiende la atención de público en restaurantes y cafés
En comunas que esté en Paso 3, restaurantes y cafés podrán atender en terrazas y espacios abiertos, con distancia entre mesas de 2 metros lineales.
Industria gastronómica se declara en riesgo y pide siete medidas al Gobierno
Connotados chefs y empresarios gastronómicos, bajo el alero de ACHIGA, iniciaron campaña nacional en redes sociales para sensibilizar a las autoridades.
