Chile competirá en el certamen de gastronomía Bocuse d’Or Américas 2026
Equipo de nuestro país buscará la clasificación para la Gran Final del Bocuse d’Or, que se desarrollará en Lyon, Francia, en enero de 2027.
Restaurante Castillo Forestal: más francés que nunca con nuevo chef
La incorporación del chef francés Jonathan Montero marca el inicio de una nueva etapa en la tradicional brasserie del Parque Forestal en Santiago.
Achiga invita a industria gastronómica a celebrar 4ª versión de Día del Amigo
Asociación Chilena de Gastronomía llama a restaurantes, cafeterías, bares, cadenas gastronómicas, servicios de delivery y empresas a adherir a esta celebración.
Exitoso lanzamiento de los Premios Fuego 2026 “Pasión por la Cocina Chilena”
Las postulaciones a las siete categorías de este concurso gastronómico estarán abiertas a partir del viernes 26 de junio hasta el viernes 21 de agosto.
Achiga renovó su directorio en asamblea marcada por homenaje a Máximo Picallo
La Asociación Chilena de Gastronomía eligió a su directorio para 2026-2028 y reconoció trayectoria de Máximo Picallo al término de una gestión de tres períodos.
Chef Cristián Bravo: “Para mí no hay solo una, hay muchas cocinas chilenas”
Chef ganador del Concurso Nacional de Gastronomía de Achiga 2026, participó en el primer capítulo del nuevo podcast “Turismo en Foco”.
Abiertas postulaciones al concurso “Mejores Guías de Turismo y Guías del Futuro”
Iniciativa, organizada por Iplacex y Feguitur, busca reconocer la excelencia y el relato de quienes son la cara visible del patrimonio nacional.
Ventas de comida rápida siguen ruta positiva con +5,3% en primer trimestre
Desempeño muestra industria dinámica en actividad y flujo de consumidores impulsada por mayor número de transacciones y apertura de locales.
Puerto Natales coronó a los ganadores del Torneo de “Gastronomía Austral”
Chefs y restaurantes de la Patagonia chilena participaron en desafío de utilizar el cordero magallánico como elemento central de propuestas gastronómicas.
La cena maridaje que invita a redescubrir el vino en el Valle de Colchagua
Propuesta combina recorrido por viñedos, cocina de autor y vinos de alta gama, en formato que refleja el auge de las experiencias sensoriales en Chile.
El gran desafío de cocinar en la Antártica: la creatividad a toda prueba
Chef Samuel Silva es responsable de alimentar a quienes desarrollan ciencia en la Antártica, uno de los entornos más exigentes del planeta.
Achiga celebró el Día de la Cocina Chilena con un encuentro internacional
Diplomáticos rindieron homenaje a la gastronomía nacional con preparaciones que fusionaron sabores internacionales con productos e identidad chilena.