El impacto para Chile de que Puerto Natales sea capital culinaria de WFTA
Por Dalma Díaz Pinto
Embajadora en Chile de la
Asociación Mundial de Turismo Gastronómico WFTA
Las ventas de comida rápida crecieron un 7,7% en el tercer trimestre de 2024
Crecimiento se traduce en un incremento de 11,4% entre enero y septiembre, por aumento en el número de transacciones y alza en el consumo promedio.
Asociación mundial WFTA otorgó a Puerto Natales el título de Capital Culinaria
Se trata de la primera ciudad en Chile y la cuarta en el mundo en recibir esta distinción de la Asociación Mundial de Turismo Gastronómico (WFTA).
Ecole obtuvo Medalla de Oro en el XXXIV Concurso Nacional de Gastronomía
Futuros profesionales de la industria recibieron premios en XXXIV Concurso Nacional de Gastronomía Categoría Estudiantes, organizado por Achiga.
Equipo chileno logró cuarto lugar en el torneo Global Pastry Chef Challenge
Delegación nacional encabezada por el chef candidato Miguel Ángel González tuvo una destacada participación en el certamen internaciona.
Chef colombiano estrella Michelin, Guido Niño Torres, llega al centro de Santiago
Prepárate para vivir una experiencia gastronómica única como parte de la serie de eventos de “Visitante”, organizada por el prestigioso Hotel Le Méridien.
Tradiciones alemanas en el Restaurante Espantapájaros de Puerto Octay este 31
Restaurante de Región de Los Lagos ofrecerá el jueves 31 de octubre tenedor libre, cervezas locales, música en vivo, juegos y premios para toda la familia.
Día de la Gastronomía Mapuche se celebrará en Santiago y en regiones
Fecha destaca la importancia y la riqueza de la gastronomía mapuche, con sus recetas ancestrales y su relación directa con la tierra y sus productos.
Perú Mucho Gusto Lima, la feria gastronómica más importante del país vecino
En la Explanada de la Costa Verde, Magdalena, Lima, con platos de diferentes regiones, shows en vivo, clases de cocina, artesanías y mucho más.
Cata vertical del icónico vino carmenère Artesano en Casa Gastro Atelier
Cita, organizada por Eudoravinos, será el jueves 17 de octubre, a las 18:30 horas en Casa Gastro Atelier, con presencia del enólogo de Artesano.
Aruba presenta el Festival de Gastronomía Auténtico, hasta el domingo 13
Comunidad local y visitantes disfrutarán una demostración de la identidad cultural a través de una experiencia inmersiva en la cultura arubiana.
Hotel Le Méridien invita a cena inspirada en el Premio Nobel Pablo Neruda
Programa Visitante ofrece una noche inolvidable donde la poesía y la gastronomía rendirán homenaje a uno de los más grandes íconos de Chile
Grandes ganadores en la séptima versión de los Premios Fuego 2024
Edición 2024 de Premios Fuego tuvo una participación histórica para la Federación: 18 mil personas interactuaron en la página y 12 mil concretaron sus votos.
Hotel Le Méridien invita a participar en feria orgánica y sustentable
“De la tierra al plato” es el nombre de la actividad, abierta a todo público, que se desarrollará el 5 y 6 de octubre, parte del proyecto Visitante
Café Indie: la pasión de Luis y Cony en el Día Internacional del Café
En Quilpué surge microtostaduría de jóvenes emprendedores, con granos de cafés seleccionados y productos caseros que fomentan la vida de barrio.
Proyecto Visitante crea experiencias gastronómicas únicas y diversas
Iniciativa de Hotel Le Méridien de Santiago pretende generar desde el mundo de la cocina un encuentro entre países y diversos tipos de artes y disciplinas.
Hotel Le Méridien invita a Encuentro Gastronómico “Francia en Santiago”
La iniciativa contará con los chefs del restaurante Armada, Lyon ( Francia), galardonado por The Fork Awards 2023 como “Best Restaurant Prix du Public”
Capacitan a beneficiarios de programa “Natales como capital gastronómica”
A través de dos talleres técnico-prácticos, recibieron valiosas herramientas en innovación de productos y marketing gastronómico.
Abiertas las inscripciones para tradicional Concurso Nacional de Gastronomía
El importante certamen se realizará en noviembre en INACAP Apoquindo. Ganadores representarán al país en los torneos Bocuse d´Or 2026 y World Chefs.
Prestigioso chef francés ofrecerá exclusiva cena en céntrico Hotel Le Méridien
Chef del restaurant Armada, galardonado por The Fork Awards 2023 como “Best Restaurant Prix du Public” y también recomendado por la guía Gault &Millau.
Círculo de Cronistas Gastronómicos eligió mejor empanada de Santiago
Tres paneles de catas en degustación a ciegas, evaluaron la calidad de más de 50 empanadas compradas en locales de diferentes comunas de la capital.
“Día de la Chorrillana” festejarán restaurantes del barrio cívico de Santiago
Locales gastronómicos se congregarán el martes 13 para poner en valor el tradicional plato chileno, con una oferta enfocada en esta preparación.
Popayán se prepara para el XXII Congreso Gastronómico del 5 al 8 de septiembre
Evento, uno de los encuentros culinarios más importantes de América Latina, será una celebración de la diversidad y riqueza culinaria del país y la región.
Talca proyectará la Fiesta Costumbrista del Chancho a nivel internacional
XIV versión se llevará a cabo el 3 y 4 de agosto en la capital de la Región del Maule, y se espera la visita de unas 300 mil personas del país y del extranjero.
100K Lago Llanquihue y FIA marcan un hito en la agrogastronomía chilena
Exitosa convocatoria tuvo 1er Encuentro Agrogastronómico 100K Lago Llanquihue, realizado en el restaurante Espantapájaros de Puerto Octay.
Misión Tecnológica Corfo impulsa la gastronomía y el turismo de Puerto Aysén
Proyecto Aventura del Salmón se realiza con 30 empresas que participaron en talleres de innovación y tecnología aplicada al sector gastronómico.
Llega Primer Encuentro Agrogastronómico 100K Lago Llanquihue
El evento, que se realizara el martes 23 en el Restaurante Espantapájaros, en Puerto Octay, promueve una despensa sustentable.
Achiga busca consolidar la celebración de Día de la Amistad como gran hito
Más empresas se han sumado a instancia convocada por la Asociación Chilena de Gastronomía para festejar la amistad entre el 18 y el 21 de julio.
Competencia Copa Culinaria Carozzi dio el vamos a novena edición
Edición 2024 no sólo será para chefs profesionales. Podrán participar quienes trabajen en restaurantes o emprendimientos de cocina.
Huerta biointensiva en Torres del Paine amplía variedad de productos
Nuevas estrategias agroecológicas permitieron ampliar variedad de bio-preparados más sostenibles, con un enfoque de manejo de suelo vivo.
Equipo chileno clasificó a la final del Mundial de Gastronomía Bocuse d’Or
Representantes nacionales obtuvieron cuarto lugar en torneo continental clasificatorio, que se desarrolló en New Orleans, Estados Unidos.
Achiga insiste en que días de elecciones no sean feriados irrenunciables
Gremio gastronómico reiteró que ambas actividades se pueden realizar normalmente, sin perjudicar a un sector fundamental de la economía.
Circula primer “Catálogo de Preparaciones de la Gastronomía Chilena”
Texto de Subsecretaría de Turismo será distribuido a entidades estatales para que cocina chilena sea protagonista en los eventos institucionales.
Gastronomía turca ofrece una riqueza cultural múltiple y diversa
Semana de la Cocina Turca se inició bajo el liderazgo de la Primera Dama Emine Erdogan y su tercera edición tuvo lugar del 21 al 27 de mayo.
Chile se alista a competir en las Clasificatorias Americanas Bocuse d’Or
Torneo se desarrollará este 12 y 13 de junio en New Orleans, donde se seleccionará a los chefs que viajarán a la final mundial en Lyon, Francia.
Sabores Natalinos 2024: la gastronomía con saber de la Patagonia Austral
Expertos de la cocina y prensa gastronómica vivieron programa que visibiliza a Puerto Natales como capital gastronómica de nivel internacional.
Puerto Natales será el epicentro del turismo gastronómico chileno
Con Sabores Natalinos, que reunirá a un selecto grupo de expertos, prensa y comunicadores especializados en gastronomía y turismo.
La variada y exquisita ruta gastronómica del icónico Barrio Lastarria
Tres Valles, La Junta, José Ramón, La Barrita, Liguria, Chipe Libre, Bocanariz, Casa Lastarria y Mulato, son algunas de las opciones gastronómicas.
Sector turismo celebró a la gastronomía chilena en el Barrio Yungay
Sernatur y los gremios gastronómicos celebraron el Día de la Cocina Chilena en el restaurante de comida típica El Huaso Enrique.
Sernatur celebrará Día de la Cocina Chilena en el restaurant Huaso Enrique
Además de la degustación de platos como pastel de choclo, costillar y pastel de jaiba, habrá una presentación de cueca brava.
Variadas alternativas gastronómicas en el casco histórico de Santiago
La invitación es a conocer y probar la amplia oferta gastronómica que tienen los barrios tradicionales en el sector céntrico de Santiago.
Industria gastronómica lanzó el Mes de la Cocina Chilena con degustación
Frontis de la Municipalidad de Ñuñoa fue el punto de inicio de las actividades programadas bajo la marca país “Chile Te Quiero Comer”.
Sernatur O’Higgins deslumbró con propuesta gastronómica en ÑAM
Productores locales se lucieron con cocina en vivo, degustaciones de productos locales, junto a diversas experiencias turísticas de O’Higgins.
Edición 2024 del Superbia Summer celebrará al estilo de Puerto Vallarta
El Festival de Gastronomía y Arte más exclusivo de la Riviera Maya, se desarrollará entre el 15 de julio y el 25 de agosto, con cinco reconocidos chefs.
Inquietud en ACHIGA ante idea de realizar comicios municipales en 2 días
«Si las autoridades quieren aplicar esta medida, que lo hagan sin perjudicar al sector gastronómico ni al comercio», plantea gremio gastronómico.
JW Marriott Bogotá y la Semana de Gastronomía Quebequense
Una exquisita fusión de sabores e ingredientes quebequenses y colombianos que reflejan la diversidad culinaria de Quebec, Canadá.
Gastronomía: Chile campeón del mundo en IKA Olimpics 2024
Tres medallas doradas ganó equipo nacional en el que es considerado el torneo gastronómico más masivo y diverso del orbe.
Ser capital gastronómica internacional es la meta de Puerto Natales
Mediante un plan de trabajo de 12 meses, Puerto Natales se preparará para que su turismo se fortalezca a través de su reconocida gastronomía.
Vuelve Ñam la fiesta gastronómica para conocer y saborear Chile
Con el lema “La Mesa de Chile”, 11° edición del festival se realizará desde el 22 al 24 de marzo, en Parque Santa Rosa de Apoquindo.
Ventas de servicio de comida cierran el año con aumento real de 12,1%
Este sector tiende a ser contra cíclico, con alza en su tráfico en períodos de contracción, al ser muchas veces una opción de menor precio.
