Pucón eligió a la mejor empanada de pino de 2026 entre cinco finalistas
Ahumador Metreñehue logró, en estrecho margen, el primer lugar. Almacén Gourmet quedó segundo y el Quiosco Doña Isaura, obtuvo el tercer lugar.
Pucón Chef nominada a Premios Fuego por su aporte a gastronomía chilena
Postulada en la categoría “Aporte Regional a la Cocina Chilena”, reconocimiento que cada año realiza la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH).
Premios Fuego 2026 dio a conocer a nominados e inicio de votación online
Concurso entra en su fase decisiva tras la evaluación del comité experto, lo que abre el proceso de votación del público entre el 2 y el 25 de septiembre.
Los Lobos de Ita se coronó como Mejor Empanada de Pino del Gran Santiago 2026
Tradicional concurso del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile celebró su 23ª edición, con una evaluación a ciegas de empanadas.
Con cata a ciegas, Pucón inició original Concurso de la Mejor Empanada 2026
Un jurado analizó este viernes el nivel de las cinco primeras opciones de un total de nueve emprendimientos locales. Nueva cata será el lunes 31 de agosto.
Seis rutas gastronómicas para viajar cómodo y comer extraordinario
La gastronomía está dejando de ser una actividad secundaria para convertirse en el punto de partida de los viajes y las vacaciones.
Ostra Japonesa vuelve a mesas chilenas: nueva opción para la gastronomía
Degustación organizada por Achiga y el Instituto Chileno de Fomento de la Ostra (ICO) permitió relevar su valor y potencial gastronómico.
Primer ciclo del APL de Gastronomía Sustentable muestra primeros avances
Más de 30 nuevos establecimientos ya han expresado interés en sumarse a segundo ciclo del Acuerdo de Producción Limpia (APL) de Gastronomía Sustentable.
Encuentro “Pan Comido” vuelve al Mercado Urbano Tobalaba (MUT)
En su segunda versión, la feria reúne el mundo panadero y lo acerca al público familiar combinando venta, degustaciones, conversatorios y masterclass.
Ventas de Comida Rápida cierran el primer semestre de 2026 con un alza de 4,3%
Ventas reales de comida de servicio rápido registraron un alza anual de 3,3% en el segundo trimestre de 2026, moderándose respecto al trimestre anterior.
Achiga destacó premio especial obtenido por Chile en el Bocuse d’Or Américas
Gremio reconoció a equipo nacional por premio especial al «Tema en Bandeja» pues fortalece prestigio de la gastronomía chilena y su aporte al turismo.
Restaurantes del centro de Santiago celebrarán el Día Nacional de la Cazuela
TUCHS invita a celebrar a este tradicional plato con una ruta gastronómica dedicada a uno de los platos más emblemáticos de la cocina nacional.
Chile busca clasificar, por séptima vez a la final mundial del Bocuse d’Or
Selección nacional de chefs competirá este 26 de julio en Nueva Orleans por uno de los cinco cupos para la Gran Final del Bocuse d’Or Lyon 2027.
Exitoso 11º Festival del Chocolate Pucón 2026 recibió 12.800 visitantes
Tres días de sabor y actividades se desarrollaron en el Hotel Enjoy de Pucón, donde el dulce evento se convirtió en un aliado para romper la estacionalidad.
Industria gastronómica se alista para celebrar el Día del Amigo en todo el país
Restaurantes, cafeterías, bares y servicios de delivery adheridos a la campaña ofrecerán promociones, menús especiales y distintas experiencias.
Chile competirá en el certamen de gastronomía Bocuse d’Or Américas 2026
Equipo de nuestro país buscará la clasificación para la Gran Final del Bocuse d’Or, que se desarrollará en Lyon, Francia, en enero de 2027.
Restaurante Castillo Forestal: más francés que nunca con nuevo chef
La incorporación del chef francés Jonathan Montero marca el inicio de una nueva etapa en la tradicional brasserie del Parque Forestal en Santiago.
Achiga invita a industria gastronómica a celebrar 4ª versión de Día del Amigo
Asociación Chilena de Gastronomía llama a restaurantes, cafeterías, bares, cadenas gastronómicas, servicios de delivery y empresas a adherir a esta celebración.
Exitoso lanzamiento de los Premios Fuego 2026 “Pasión por la Cocina Chilena”
Las postulaciones a las siete categorías de este concurso gastronómico estarán abiertas a partir del viernes 26 de junio hasta el viernes 21 de agosto.
Achiga renovó su directorio en asamblea marcada por homenaje a Máximo Picallo
La Asociación Chilena de Gastronomía eligió a su directorio para 2026-2028 y reconoció trayectoria de Máximo Picallo al término de una gestión de tres períodos.
Chef Cristián Bravo: “Para mí no hay solo una, hay muchas cocinas chilenas”
Chef ganador del Concurso Nacional de Gastronomía de Achiga 2026, participó en el primer capítulo del nuevo podcast “Turismo en Foco”.
Abiertas postulaciones al concurso “Mejores Guías de Turismo y Guías del Futuro”
Iniciativa, organizada por Iplacex y Feguitur, busca reconocer la excelencia y el relato de quienes son la cara visible del patrimonio nacional.
Ventas de comida rápida siguen ruta positiva con +5,3% en primer trimestre
Desempeño muestra industria dinámica en actividad y flujo de consumidores impulsada por mayor número de transacciones y apertura de locales.
Puerto Natales coronó a los ganadores del Torneo de “Gastronomía Austral”
Chefs y restaurantes de la Patagonia chilena participaron en desafío de utilizar el cordero magallánico como elemento central de propuestas gastronómicas.
La cena maridaje que invita a redescubrir el vino en el Valle de Colchagua
Propuesta combina recorrido por viñedos, cocina de autor y vinos de alta gama, en formato que refleja el auge de las experiencias sensoriales en Chile.
El gran desafío de cocinar en la Antártica: la creatividad a toda prueba
Chef Samuel Silva es responsable de alimentar a quienes desarrollan ciencia en la Antártica, uno de los entornos más exigentes del planeta.
Achiga celebró el Día de la Cocina Chilena con un encuentro internacional
Diplomáticos rindieron homenaje a la gastronomía nacional con preparaciones que fusionaron sabores internacionales con productos e identidad chilena.
Santiago destacó el valor cultural y turístico de la Cocina Chilena en su día
Autoridades promovieron a la gastronomía como motor del desarrollo cultural y de la promoción turística del país, bajo lema “Chile te quiero comer”.
TUCHS presenta Ruta de la Cocina Chilena en el Centro Histórico de Santiago
En vísperas del Día de la Cocina Chilena, la Asociación Gremial de Turismo y Comercio del Centro Histórico de Santiago invita a descubrir ruta gastronómica única.
Mes de la Cocina Chilena: la gastronomía como motor económico del turismo
La actividad marca el inicio de una variada agenda que busca fortalecer el rol de la gastronomía en el desarrollo del turismo y de las regiones.
Puerto Natales proyecta su liderazgo en turismo gastronómico internacional
Días 28 y 29 abril se realizará el “Evento Internacional de Innovación y Turismo Gastronómico”, impulsado por la Cámara de Turismo de Última Esperanza,
Achiga impulsa el liderazgo femenino en la gastronomía con “Maestras del Sabor”
Destacadas chefs y referentes del mundo culinario reflexionarán sobre rol de la mujer en la industria gastronómica y desafíos del branding en la era digital.
Chocolatería artesanal “Valle del Maipo” deleita con sabores y aromas
Emprendimiento permite a visitantes conocer elaboración de chocolates únicos que rescatan la esencia del valle y el trabajo hecho a mano.
Ruta de Cafeterías Sustentables de Valparaíso: identidad y sustentabilidad
Recorrido surge como una iniciativa que pone en valor proyectos que trabajan desde el oficio, la identidad local y la sustentabilidad.
Venta de comida rápida alcanzó un crecimiento anual de 3% en 2025
Mientras que en el cuarto trimestre del año pasado, las ventas reales de comida de servicio rápido registraron un crecimiento anual de 2,9%.
Abiertas las inscripciones para el 35° Concurso Nacional de Gastronomía
Evento culinario se desarrollará en dependencias de Inacap de Apoquindo, como parte de la Hoja de Ruta de Achiga en el Mes de la Cocina Chilena.
Estándar de Gastronomía Sustentable entra en marcha en seis regiones
Con presencia en seis regiones, iniciativa se consolida como un compromiso para avanzar hacia una gastronomía más responsable y sostenible.
Los días 18 y 19 de abril se realizará la gran fiesta de la cerveza chilena
El festival se concibe como un espacio de encuentro donde convergen tradición, innovación y oficio, a lo largo de dos entretenidas jornadas.
Restaurante de tradiciones argentinas se suma a gastronomía de Pucón
Sus fundadores, tres amigos con experiencia gastronómica, buscan combinar tradición, calidad y un ambiente cálido para todos los comensales.
Clasificatoria nacional de International Catering Cup 2026 será en Santiago
Competencia nacional tendrá lugar en Inacap el 16 de mayo de este año, donde 4 equipos clasificados pondrán prueba su talento, técnica y creatividad.
Recetario Küme Entun, sabores de la tierra, del chef Juan Quiñeman
Lanzamiento del libro , que contiene 27 recetas, se realizó el lunes 15 en el auditorio del Instituto Profesional Santo Tomás de Temuco.
Icónico bar sostenible del Hotel Las Torres renueva su infraestructura
Remodelación responde al plan de modernización, iniciado en el invierno de 2024, que está llevando a cabo Hotel Las Torres en su arquitectura.
Gastronomía saludable: nuez producida en Chile es reconocida en 80 países
Campaña de Chilenut incentiva consumo de este fruto seco que, además, es saludable y, junto a la palta y la cereza son un orgullo nacional.
Pullman eleva los sabores andinos en una cena desarrollada por cinco chefs
Cocina Botánica Andina unirá a destacados chefs de Pullman Perú y Chile en una experiencia que destacará los ingredientes de la cordillera.
Trilogía Gastronómica 2025 posicionó a Chile como un país diverso y creativo
Chile celebró una semana histórica para el Turismo, “Trilogía Gastronómica 2025”, que culminó con la entrega de premios de Enoturismo Chile.
1er Encuentro Internacional de Gastronomía, Turismo y Sabores parte el lunes
ENGATUSA se llevará a cabo en el GAM, que se convertirá en el epicentro de la gastronomía, el turismo y la cultura en pleno centro de Santiago.
Sabores del fin del mundo: una cena legendaria sobre las aguas del Estrecho
Magallanes consolida su identidad culinaria a partir de la sostenibilidad, el rescate de productos locales y experiencias únicas en torno al territorio.
“Trilogía Gastronómica” mostrará el Menú de Chile: cocina, vino y turismo
Entre el 21 y el 28 de noviembre, Chile vivirá la Trilogía Gastronómica 2025 que posicionará al país como referente gastronómico y enoturístico.
Ventas de comida rápida crecen un 3,9% anual durante julio a septiembre
Acumula alza del 3% entre enero y septiembre, con lo que segmento gastronómico sigue siendo una gran alternativa para los consumidores.
Aysén cierra programa sobre turismo circular y gastronomía sostenible
Iniciativa que articuló turismo, cocina local y salmonicultura, posicionó a la región como referente nacional en sostenibilidad e identidad gastronómica.
