Valparaíso consolida nueva ruta gastronómica de cafeterías patrimoniales
Doce son las cafeterías seleccionadas en programa que busca relevar a los cafés que han trabajado por la recuperación de los espacios patrimoniales.
Doce son las cafeterías seleccionadas en programa que busca relevar a los cafés que han trabajado por la recuperación de los espacios patrimoniales.
La actividad es parte de la programación del proyecto ”Visitante” y estará acompañada de exquisitos vinos de Casa Silva y Mujer Andina Wines.
Por Dalma Díaz Pinto
Embajadora en Chile de la
Asociación Mundial de Turismo Gastronómico WFTA
Crecimiento se traduce en un incremento de 11,4% entre enero y septiembre, por aumento en el número de transacciones y alza en el consumo promedio.
Se trata de la primera ciudad en Chile y la cuarta en el mundo en recibir esta distinción de la Asociación Mundial de Turismo Gastronómico (WFTA).
Futuros profesionales de la industria recibieron premios en XXXIV Concurso Nacional de Gastronomía Categoría Estudiantes, organizado por Achiga.
Delegación nacional encabezada por el chef candidato Miguel Ángel González tuvo una destacada participación en el certamen internaciona.
Prepárate para vivir una experiencia gastronómica única como parte de la serie de eventos de “Visitante”, organizada por el prestigioso Hotel Le Méridien.
Restaurante de Región de Los Lagos ofrecerá el jueves 31 de octubre tenedor libre, cervezas locales, música en vivo, juegos y premios para toda la familia.
Fecha destaca la importancia y la riqueza de la gastronomía mapuche, con sus recetas ancestrales y su relación directa con la tierra y sus productos.
En la Explanada de la Costa Verde, Magdalena, Lima, con platos de diferentes regiones, shows en vivo, clases de cocina, artesanías y mucho más.
Cita, organizada por Eudoravinos, será el jueves 17 de octubre, a las 18:30 horas en Casa Gastro Atelier, con presencia del enólogo de Artesano.
Comunidad local y visitantes disfrutarán una demostración de la identidad cultural a través de una experiencia inmersiva en la cultura arubiana.
Programa Visitante ofrece una noche inolvidable donde la poesía y la gastronomía rendirán homenaje a uno de los más grandes íconos de Chile
Edición 2024 de Premios Fuego tuvo una participación histórica para la Federación: 18 mil personas interactuaron en la página y 12 mil concretaron sus votos.
“De la tierra al plato” es el nombre de la actividad, abierta a todo público, que se desarrollará el 5 y 6 de octubre, parte del proyecto Visitante
En Quilpué surge microtostaduría de jóvenes emprendedores, con granos de cafés seleccionados y productos caseros que fomentan la vida de barrio.
Iniciativa de Hotel Le Méridien de Santiago pretende generar desde el mundo de la cocina un encuentro entre países y diversos tipos de artes y disciplinas.
La iniciativa contará con los chefs del restaurante Armada, Lyon ( Francia), galardonado por The Fork Awards 2023 como “Best Restaurant Prix du Public”
A través de dos talleres técnico-prácticos, recibieron valiosas herramientas en innovación de productos y marketing gastronómico.
El importante certamen se realizará en noviembre en INACAP Apoquindo. Ganadores representarán al país en los torneos Bocuse d´Or 2026 y World Chefs.
Chef del restaurant Armada, galardonado por The Fork Awards 2023 como “Best Restaurant Prix du Public” y también recomendado por la guía Gault &Millau.
Tres paneles de catas en degustación a ciegas, evaluaron la calidad de más de 50 empanadas compradas en locales de diferentes comunas de la capital.
Locales gastronómicos se congregarán el martes 13 para poner en valor el tradicional plato chileno, con una oferta enfocada en esta preparación.
Evento, uno de los encuentros culinarios más importantes de América Latina, será una celebración de la diversidad y riqueza culinaria del país y la región.
XIV versión se llevará a cabo el 3 y 4 de agosto en la capital de la Región del Maule, y se espera la visita de unas 300 mil personas del país y del extranjero.
Exitosa convocatoria tuvo 1er Encuentro Agrogastronómico 100K Lago Llanquihue, realizado en el restaurante Espantapájaros de Puerto Octay.
Proyecto Aventura del Salmón se realiza con 30 empresas que participaron en talleres de innovación y tecnología aplicada al sector gastronómico.
El evento, que se realizara el martes 23 en el Restaurante Espantapájaros, en Puerto Octay, promueve una despensa sustentable.
Más empresas se han sumado a instancia convocada por la Asociación Chilena de Gastronomía para festejar la amistad entre el 18 y el 21 de julio.
Edición 2024 no sólo será para chefs profesionales. Podrán participar quienes trabajen en restaurantes o emprendimientos de cocina.
Nuevas estrategias agroecológicas permitieron ampliar variedad de bio-preparados más sostenibles, con un enfoque de manejo de suelo vivo.
Representantes nacionales obtuvieron cuarto lugar en torneo continental clasificatorio, que se desarrolló en New Orleans, Estados Unidos.
Gremio gastronómico reiteró que ambas actividades se pueden realizar normalmente, sin perjudicar a un sector fundamental de la economía.
Texto de Subsecretaría de Turismo será distribuido a entidades estatales para que cocina chilena sea protagonista en los eventos institucionales.
Semana de la Cocina Turca se inició bajo el liderazgo de la Primera Dama Emine Erdogan y su tercera edición tuvo lugar del 21 al 27 de mayo.
Torneo se desarrollará este 12 y 13 de junio en New Orleans, donde se seleccionará a los chefs que viajarán a la final mundial en Lyon, Francia.
Expertos de la cocina y prensa gastronómica vivieron programa que visibiliza a Puerto Natales como capital gastronómica de nivel internacional.
Con Sabores Natalinos, que reunirá a un selecto grupo de expertos, prensa y comunicadores especializados en gastronomía y turismo.
Tres Valles, La Junta, José Ramón, La Barrita, Liguria, Chipe Libre, Bocanariz, Casa Lastarria y Mulato, son algunas de las opciones gastronómicas.
Sernatur y los gremios gastronómicos celebraron el Día de la Cocina Chilena en el restaurante de comida típica El Huaso Enrique.
Además de la degustación de platos como pastel de choclo, costillar y pastel de jaiba, habrá una presentación de cueca brava.
La invitación es a conocer y probar la amplia oferta gastronómica que tienen los barrios tradicionales en el sector céntrico de Santiago.
Frontis de la Municipalidad de Ñuñoa fue el punto de inicio de las actividades programadas bajo la marca país “Chile Te Quiero Comer”.
Productores locales se lucieron con cocina en vivo, degustaciones de productos locales, junto a diversas experiencias turísticas de O’Higgins.
El Festival de Gastronomía y Arte más exclusivo de la Riviera Maya, se desarrollará entre el 15 de julio y el 25 de agosto, con cinco reconocidos chefs.
«Si las autoridades quieren aplicar esta medida, que lo hagan sin perjudicar al sector gastronómico ni al comercio», plantea gremio gastronómico.
Una exquisita fusión de sabores e ingredientes quebequenses y colombianos que reflejan la diversidad culinaria de Quebec, Canadá.
Tres medallas doradas ganó equipo nacional en el que es considerado el torneo gastronómico más masivo y diverso del orbe.
Mediante un plan de trabajo de 12 meses, Puerto Natales se preparará para que su turismo se fortalezca a través de su reconocida gastronomía.